Definicja Tiamina

Co to znaczy WITAMINA B1, TIAMINA, ANEURYNA: C12H17ON4SCl · HCl - w stanie czystym bezbarwne kryształy rozpuszczalne w wodzie, trudno rozpuszczalne w alkoholu, na gorąco rozkłada się. Brak witaminy B1 skutkuje zaburzenia przemiany węglowodanowej, porażenia nerwów obwodowych, niedowłady i chorobę beri-beri.
Występuje między innymi w: otrębach, drożdżach, nasionach roślin strączkowych.
pozyskiwana także syntetycznie. W sporych dawkach (znacząco przekraczających potrzeby organizmu) jako lek przeciwko zapaleniu nerwów