Definicja Olejki lotne

Co to znaczy OLEJKI LOTNE - OLEJKI ETERYCZNE: Substancje zapachowe łatwo lotne o konsystencji oleju, pozyskiwane z surowców roślinnych. Pod względem chemicznym to są mieszaniny różnych związków organicznych alifatycznych, aromatycznych terpenów, jak: alkoholi i fenoli, węglowodorów i aldehydów, ketonów, estrów, i innych. Nie zawierają tłuszczów ani olejów. Występują w: kwiatach, liściach, łodygach, korzeniach, kłączach, owocach i nasionach roślin dzikich i hodowlanych. Olejki eteryczne otrzymuje się z odpowiednich części roślin następującymi sposobami:
przez destylację z parą wodną;
przez ekstrakcję:
1) przy zastosowaniu rozpuszczalników nielotnych, przeważnie tłuszczów roślinnych i zwierzęcych,
2) przez macerację albo nawanianie a więc aromatyzację;
przez wytłaczanie - wyciskanie.
Olejki eteryczne użytkowane są w przemyśle kosmetycznym, spożywczym i farmaceutycznym