Definicja Enzym i izoenzym

Co to znaczy ENZYM I IZOENZYM: Enzym to jest specyficzne białko, które przyspiesza ustaloną reakcję chemiczną. Odmiany tego samego enzymu noszą nazwę izoenzymów. Katalizują one tę samą reakcję chemiczną, mają odmienną strukturę cząsteczki białkowej. Izoenzymy różnią się właściwościami chemicznymi i fizycznymi (na przykład punktem izoelektrycznym, ruchliwością elektroforetyczną)