Definicja Krew

Co to znaczy KREW: Krew jest płynem o zabarwieniu czerwonym. Jej barwa zależy od barwnika krwi - hemoglobiny zgromadzonej w krwinkach czerwonych. Odcień zabarwienia krwi wymienia się w zależności od wysycenia krwi tlenem. Krew tętnicza jest bogata w tlen i ma zabarwienie żywoszkarłatne. Krew żylna jest uboga w tlen i ma zabarwienie zbliżone do wiśniowego. Krew oglądana pod światło, nawet jej cienka warstwa, jest nieprzezroczysta, gdyż krwinka rozprasza światło. Po zniszczeniu krwinek i przejściu hemoglobiny do osocza (hemoliza), krew staje się przezroczysta jak czerwony lakier.
Po odwirowaniu, kiedy krwinki osiądą na dnie naczynia, krew dzieli się na dwie warstwy:
dolną - czerwoną i nieprzezroczystą warstwę utworzoną poprzez opadłe krwinki,
górną - przezroczystą o zabarwieniu słomkowożółtym - osocze krwi.
Smak krwi jest słony od zawartego w niej chlorku sodowego (sól kuchenna). Ciężar właściwy krwi wynosi około 1,055-1,060 g/cm3. Odczyn krwi jest lekko zasadowy i normalnie stały: pH = 7,2 - 7,4.
Związki chemiczne krwi, stanowiące układy buforowe, bronią organizm przed nadmiernym zakwaszeniem albo alkalizacją. Należą do nich: węglany, fosforany i białka krwi. Substancje te reagujš z kwasami jak zasady, a z zasadami jak kwasy. Innym mechanizmem utrzymującym stały odczyn krwi jest mechanizm wydalania poprzez płuca, nerki i przewód pokarmowy nadmiaru kwasów i zasad.
Ogólna liczba krwi w organizmie człowieka wynosi na ogół około 1/12 do 1/13 wagi ciała. Człowiek ważący 60 kg ma około 5 litrów krwi. U dzieci liczba krwi jest nieco większa i wynosi 1/9 do 1/10 wagi ciała. Na ogół w organizmie krąży niecała liczba krwi, bo jej część jest zebrana w zbiornikach krwi, takich jak wątroba, śledziona. Włączana jest do krążenia tylko w sytuacjach konieczności uzupełnienia krążącej krwi