Definicja Czosnek
Co to znaczy CZOSNEK:
Czosnek pospolity, jednoroczna roślina należąca do rzędu liliowych z rodz. amarylkowatych, uprawiana od przeszło 5 tys. lat. Ojczyzną czosnku jest Azja Środkowa, skąd rozprzestrzenił się na Bliskim Wschodzie, później na Bałkanach (rejon Morza Śródziemnego), a w dalszym ciągu w Europie Południowej i Środkowej. Aktualnie jest uprawiany prawie wszędzie. Do Polski przywędrował prawdopodobnie z karawanami kupców wschodnich w średniowieczu. Czosnek pospolity jest byliną o charakterystycznym pędzie podziemnym w formie tak zwany główki złożonej z kilku albo kilkunastu pojedynczych "ząbków" okrytych dość twardą łuską - bezbarwną albo o zabarwieniu różowym, fioletoworóżowym albo fioletowym. Ciężar główki waha się od 1,5 do 5 dag.
W Polsce uprawia się 2 fundamentalne rodzaje czosnku:
białe - nie wytwarzające pędu kwiatowego: czosnek podgórski, topolski, biały;
niebieskawe - z kwiatostanem: czosnek dolnośląski, z Latowicza.
Czosnek z poszczególnych odmian jest różna składem chemicznym, zawartością olejków, co jest uzależnione od warunków terenowych: na przykład czosnek z okolic górskich (Podhale) zawiera powyżej 50% więcej olejków od czosnku typu nizinnego (Topola Pińczowska). Jednak po zmianie stanowiska uprawowego różnice te znacząco się zacierają.
Czosnek ma specyficzny, unikalny ostry zapach i smak wynikający z obecności olejku lotnego (alliina i enzymy), który po roztarciu czosnku wymienia się w bakteriobójczą alliicynę ulegającą zniszczeniu w okresie obróbki termicznej - smażenia, gotowania. Czosnek zawiera między innymi: wapń, mangan, żelazo, cynk, fosfor, chlor, jod, kwas nikotynowy, witaminy: B1, B2, C
W Polsce uprawia się 2 fundamentalne rodzaje czosnku:
białe - nie wytwarzające pędu kwiatowego: czosnek podgórski, topolski, biały;
niebieskawe - z kwiatostanem: czosnek dolnośląski, z Latowicza.
Czosnek z poszczególnych odmian jest różna składem chemicznym, zawartością olejków, co jest uzależnione od warunków terenowych: na przykład czosnek z okolic górskich (Podhale) zawiera powyżej 50% więcej olejków od czosnku typu nizinnego (Topola Pińczowska). Jednak po zmianie stanowiska uprawowego różnice te znacząco się zacierają.
Czosnek ma specyficzny, unikalny ostry zapach i smak wynikający z obecności olejku lotnego (alliina i enzymy), który po roztarciu czosnku wymienia się w bakteriobójczą alliicynę ulegającą zniszczeniu w okresie obróbki termicznej - smażenia, gotowania. Czosnek zawiera między innymi: wapń, mangan, żelazo, cynk, fosfor, chlor, jod, kwas nikotynowy, witaminy: B1, B2, C
- Co znaczy Centrum Medycyny Andyjskiej:
- Porównanie zespół medyczny w Londynie,BCM Box 4748, London WC1N 3XX Great Britain.Tel. 0044 207 531 6879, 0044 207 515 5192; fax: 0044 207 515 5323;adresy internetowe: www.vilcacora.co.uk, www.vilcacora.comAMC czosnek co znaczy.
- Krzyżówka Canchalagua:
- Dlaczego rejonach Ameryki Południowej, raczej w miejscach niedostępnych, w dolinach i na stokach na wysokości od 2000 do 3000 m n.p.m. Jest rośliną zielną.O jej użyciu w fitoterapii zadecydowała obecność czosnek krzyżówka.
- Co to jest Copaiba:
- Jak lepiej rozgałęzione drzewo dochodzące do 30 m wysokości, o liściach parzystopierzastych i charakterystycznych kwiatach pozbawionych korony (kwiaty niezupełne). Owocem jest jednonasienny strąk. Rośnie w czosnek co to jest.
- Słownik Cukry:
- Kiedy cukry, ekipa związków obejmująca wieloalkoholoaldehydy i substancje, które po hydrolizie uwalniają te związki albo ich pochodne. Nazwa węglowodany opiera się na dawnym twierdzeniu, iż sacharydy czosnek słownik.
- Czym jest Cebula:
- Od czego zależy rodz. amarylkowatych, jedna z najstarszych roślin warzywnych uprawianych poprzez człowieka - znana od powyżej 5000 lat. Ojczyzną cebuli jest najprawdopodobniej Azja Środkowa (tereny Indii czosnek czym jest.
- Dodano:
- Autor:
Doradca
Czym jest Czosnek znaczenie w Słownik C .